食品级纯碱也就是我们平时所说的食用碱，它属于一种不常用的调味品，可以用在很多方面，尤其是面食类。下面我们就来简单说说它的两种用法的使用指导：  

1.除味，食用碱可以除掉油脂中的哈喇味，使用方法是把油脂加热一直到烫手为止，之后倒入一定的纯碱水，用筷子慢慢的搅匀就可以了；  

2.去酸，食用碱可以去掉面团的酸味，并使馒头变得蓬松洁白，但是要注意用量，过多会使馒头变黄、味道苦涩，过少则会没有去酸效果。之前我们也介绍过纯碱用量的鉴别方法，大家可以参考。 以上就是食品级纯碱的两种用法的使用指导，希望能够帮助大家。更多有关纯碱的相关内容请访问我山东勗德经贸有限公司的网址：www.chun-jian.com